Lezing door Dirk Alaers over 'Het goede leven'.... Versterkte wijnen - Porto

Wat verstaan we onder 'het goede leven'?
Voor velen schuilt het antwoord in momenten van rust, verfijning en gedeeld genot. In deze lezing nemen we u mee naar het hart van zo’n moment: de wereld van de porto.
Dit verhaal start in Porto, een stad met een onlosmakelijke band met een van de meest fascinerende wijnen ter wereld. Porto met een hoofdletter is een plek, porto met een kleine letter is een beleving.

Samen met Dirk Alaers ontdekt u wat porto precies is en waarom hij tot de familie van de versterkte wijnen behoort. Wat betekent “versterkt” eigenlijk. We staan stil bij het ontstaan van porto, de regio waar hij wordt gemaakt en het ambachtelijke proces dat deze wijn zijn unieke karakter geeft.

We verkennen de verschillende stijlen en types porto: van jong en fris tot complex en eerbiedwaardig oud.
U krijgt praktische inzichten over het correct bewaren en serveren van porto, en leert stap voor stap hoe u een oude porto op de juiste manier decanteert.
Ook de rijke, (Engelse) traditie rond het degusteren van porto komt aan bod, met aandacht voor rituelen, etiquette en plezier.

Deze lezing is niet alleen een verhaal om naar te luisteren, maar vooral een ervaring om te beleven. Theorie en praktijk gaan hand in hand, want afsluiten doen we met enkele concrete proefmomenten.
Een uitnodiging dus om te ontdekken, te proeven en samen te genieten van 'het goede leven'.