Bezoek brouwerij Omer Vander Ghinste-Bellegem

Met NEOS naar de brouwerij Op 21 november trokken we -levensgenieters als we zijn bij NEOS- met ruime verwachtingen, veel goesting en nog grotere dorst naar de brouwerij van Omer Vander Ghinste te Bellegem. De gids loodste ons, in een prachtig gebouw, doorheen het ganse brouwersproces en vlug was duidelijk dat bier produceren niet meer gebeurt zoals 50 jaar geleden. De moderne technologie en computer hebben daar ook hun opmars gemaakt. Ik wil er de lezer toch op wijzen dat ze meer respect moeten tonen voor het pintje en het zwaardere glas bier dat ze in hun hand hebben. Want vooraleer je dat goddelijke vocht onbedachtzaam in je keelgat giet gaat daar een erg ingewikkeld en geduld-vragend proces aan vooraf. Laat dit geen stimulans zijn om meer te drinken, maar wel om intenser te genieten van de schuimende lekkernij! De brouwerij dateert al van in 1892. Toen ging Omer Vander Ghinste (de eerste) met paard en kar zijn bier aan de man brengen in de herbergen. Hij schonk dan aan alle cafébazen een brandglasraam, met zijn naam erop, om aan de café gevels te hangen. Omdat het geen optie was om, bij iedere generatiewissel, een ander glasraam uit te delen werden alle nakomelingen ook Omer genoemd. Momenteel zitten we nu aan de vijfde generatie Omer’s… Bij een brouwerijbezoek hoort natuurlijk een degustatie en die viel ons tweemaal te beurt (niet dat we dat erg vonden). Halverwege het bezoek mochten we proeven van de heerlijke blonde Omer en op het einde van de rondleiding konden we nog genieten van één van de bieren uit het grote gamma dat ze brouwen. Vooraleer we naar huis terugkeerden kregen we allemaal nog een pakket van 3 bieren mee… Wij natuurlijk allemaal tevreden, want geef toe : ‘Omer oe liever’…