Kaas en Wijnavond in Geertruihof

Na onze succesvolle ervaringen een tiental jaren geleden en op aanvraag van veel van onze leden organiseren we opnieuw een kaas- en wijnavond. Ditmaal onder de deskundige leiding van :

- Freija en Marc Van Geel van FORT FELICE, uit Lovenjoel. Freija is al zeven jaar de gepassioneerde uitbaatster van de kaaswinkel op Tiensesteenweg. Marc is een doorwinterde kaasmeester met méér dan 30 jaar ervaring in deze branche.

- Gilles Van Bever. Een jonge ondernemer en eigenaar van een wijnhandel. Hij kan met veel passie vertellen over de herkomst, de smaakprofielen en de druiven van zijn producten.

Op deze avond worden we ingewijd in de geheimen van het kaasmaken, de kwaliteit van melk, het kaasrijpingsproces, maken we een ontdekkingsreis met verrassende wijn-kaascombinaties en leren we hoe we kwaliteit van de kazen kunnen onderscheiden.

Proeven staat centraal. Gedurende ongeveer een drietal uren krijgen we een zesgangenmenu, van aperitief tot dessert aangeboden, met telkens een aangepaste wijn. Ze garanderen ons een volwaardige maaltijd.