(een snelcursus over bubbels) met proeverij. - Waar liggen de wijngaarden en waarom liggen ze zo verspreid? - Hoe wordt deze godendrank geproduceerd: een 10-stappen plan - Vaktermen als millésimé, récoltant manipulant, grand cru, ultra brut, blanc de noirs, dégorgement en liqueur d’expédition - De rol van de klimaatverandering - Het spanningsveld tussen kleine boeren en grote merken - Worden andere mousserende wijnen met dezelfde techniek geproduceerd? - Welke appellaties dagen Champagne uit?

Lezingen