Hoe ongezond is ultrabewerkte voeding? - Eric De Maerteleire (17 maart 2026)

Ultrabewerkte voedingsmiddelen hebben ingewikkelde industriële processen ondergaan. Vaak worden allerlei ingrediënten toegevoegd, zoals suikers, geraffineerde bloem, goedkope oliën en vetten, zout en een serie additieven (E-nummers). Wij moeten terug naar onbewerkte, authentieke voeding, aldus De Maerteleire. Hij geeft tal van voorbeelden van ultrabewerkt voedsel, legt uit hoe je schadelijke toevoegingen kunt herkennen en hoe je een bewuste keuze kunt maken. Kan de Nutriscore helpen of niet? Welke trucjes gebruiken fabrikanten en verkopers om mensen aan te zetten tot kopen? Welke zijn de vele nadelen van ultrabewerkte voeding? Maken de productiemethodes dat er giftige stoffen in zitten en kun je er ziektes als diabetes, hart- en vaatziekten en sommige kankers van krijgen? Wat is de impact op het milieu?

We krijgen een duidelijk antwoord op al die vragen en direct bruikbare adviezen. 

Eric De Maerteleire (°1950) is bio-ingenieur en doctor in de Landbouwkundige en Toegepaste Biologische Wetenschappen. Hij was dertig jaar lang hoofd van het Stadslaboratorium van Gent. Hij was lid van de Hoge Gezondheidsraad en erkend scheikunige-microbioloog voor de rechtbanken. Hij heeft een grote interesse in de relatie voeding en gezondheid en schreef er verschillende boeken over.

Praktisch:

Dinsdag17 maart 2026
De Meermin, Abdij van Roosenberglaan 6 Waasmunster. Polyvalente Zaal B.

Leden Neos Waasmunster 15 €
Leden Ferm Sombeke 15 €
Andere geïnteresseerden 25 €

Inschrijven door ten laatste tegen 11 maart 2026 te storten op rekening Neos Waasmunster BE81 8002 1031 9724 met als vermelding ‘De Maerteleire’ en de naam van wie komt. Inschrijven kan ook via de rode knop op de website.