Op donderdag 30 april 2026 vertrokken we met een volle bus richting Oud-Heverlee.
De chauffeur van de bus kende duidelijk de beste  weg om de files te vermijden. Perfect op tijd kwamen we aan op het wijndomein Chardonnay Meerdael. 

 Paul Vleminckx ontving ons op zijn vierkantshoeve. Het was duidelijk te voelen dat Paul een enthousiaste  wijnmaker was met veel kennis over zijn vak. We kregen een duidelijke uitleg bij alle fases van het wijnmaken, van de oogst tot de fles. Alle termen van het wijnmaken passeerden de revue : terroir, malolactische gisting, remuage, degorgeren, blanc de blancs,

Maar gelukkig eindigde de rondleiding met een gevuld glas.
We proefden de pittige Chardonnay met bubbels en de overheerlijke pralines.

Terug de bus op voor enkele kilometers tot aan het “Zoet Water” waar we in Het Grand Café St.-Jean konden lunchen.

Na de lunch met de bus tot aan de parking aan het Meerdaalwoud.

Jos gaf ons een overzicht van de streek en gaf uitleg over het ontstaan van het woud.
 In zijn voetsporen deden we een korte wandeling door het bos.
Bedankt Jos voor de verhalen en het delen van de kennis van de natuur.